Resumo: Embora muitos produtores de milho verde gerenciem suas propriedades agrícolas informalmente, a produção desta hortícola, é socioeconomicamente relevante para o Nordeste brasileiro. Este trabalho objetiva estimar e analisar os custos de produção, rentabilidade e retorno do milho verde em diferentes sistemas de cultivo, nos Tabuleiros Costeiros Sergipano. Para tanto, coletou-se dados do 16° ao 18° ano de cultivo de um experimento de longa duração, em delineamento experimental em faixas, onde cada faixa corresponde ao sistema de manejo do solo (cultivo convencional (CC), plantio direto (PD) e cultivo mínimo (CM)), e foram aleatorizadas quatro culturas antecessoras (Feijão Caupí, Crotalária, Guandu e Milheto) ao cultivo do milho. Determinou-se custos da produção, Receita bruta, Lucro operacional, Índice de rentabilidade e Ponto de nivelamento. Observou-se maior produtividade e Receita bruta no PD, e maiores desembolsos no CC (R$ 8,184.59). O PD apresentou maiores Lucro operacional e Índice de rentabilidade, onde, o Guandu/PD apresentou o melhor desempenho (R$ 8,847.18 e 52.02% respectivamente). O Guandu/CC apresentou Lucro operacional e Índice de rentabilidade negativos, caracterizando-se como alternativa não viável ao agricultor. A identificação e análise dos custos de produção é uma ferramenta importante, pois possibilita a identificação de culturas mais rentáveis, sendo o PD o mais recomendado.
Abstract: Although many green corn producers manage their agricultural properties informally, the production of this vegetable is socioeconomically relevant to the Brazilian Northeast. This work aims to estimate and analyze the production costs, profitability and return of green corn in different cultivation systems, in the Coastal Tablelands of Sergipano. For this purpose, data were collected from the 16th to the 18th year of cultivation of a long-term experiment, in a strip experimental design, where each strip corresponds to the soil management system (conventional cultivation (CC), no-tillage (PD)) and minimum cultivation (CM)), and four previous crops (Beans Caupí, Crotalária, Guandu and Milheto) were randomized to corn. Production costs, Gross revenue, Operating profit, Profitability index and Leveling point were determined. Greater productivity and Gross revenue were observed in the PD, and greater disbursements in the CC (R$ 8,184.59). PD had highest operating profit and profitability ratio, where Guandu/PD had the best performance (R$ 8,847.18 and 52.02% respectively). Guandu/CC presented negative operating profit and profitability index, characterizing itself as a non-viable alternative for the farmer. The identification and analysis of production costs is an important tool, as it enables the identification of more profitable crops, being the PD the most recommended.